2008年09月一覧

梅しそささみ揚げ



ささみを薄くそいで梅を塗り、しそではさんで天ぷら粉をつけて揚げます。
こ~~~れは最高!!ハマってます(^^)v


鶏手羽元の甘辛煮



煮詰めすぎて煮汁がなくなり、こんな色になっちゃいました(笑)幸い焦げる寸前だったのでなんとかセーフ!少し濃い味になっちゃいましたが、美味しく頂きました。


柿とコールラビとキュウリのオーシャンサラダ



みなさん、コールラビってお野菜ご存知ですか??
マオイの道の駅で初めて出逢って、興味しんしんで買ってきちゃいました。キャベツとかぶのあいの子の野菜ですって。
コールラビを浅漬けの素で少ししんなりさせてから、サラダの中に入れてみました。
どちらかというと、キャベツよりもかぶに近いですね。

コールラビ



じゃがいもの豚肉ロール



家に栽培しているジャガイモが大量にあったので、豚肉でじゃがいもを巻いて焼いてみました。あまり期待していなかったのですが、美味しかった!!
でも、緑とか黄色とかのものが冷蔵庫になくて・・・ちょっと見栄えがイマイチに^_^;


チーズハンバーグ



私、ハンバーグが大好きなんですけど、ハンバーグを焼くのがものすごくヘタで、いつも焦がしてしまったり、中の肉汁が全部出てしまってパサパサになったり・・・。
で、先日友人宅でハンバーグをご馳走になったのですが、ものすごくジューシーでやわらかいその食感に、「作り方おしえて!!」とお願いしましたら、ただ単に「フライパンで表面焼いてからオーブンに入れればものすごく美味しく焼けるんだよ~」といわれ、やってみました!!
タネは変わらないのに、ものすごくふわっと焼けて、もう大満足!!
みなさんもお試しあれ(^^)v 200度で20分が目安です!