えびのマスタードケチャップ炒め

冷凍のえびが珍しく安売りをしていたので飛びつくように購入してきました。
小さなえびを大きく見せるように背を開いてみました。
えびは片栗粉で水洗いするとぷりっぷりになるそうです。