ハーブガーデン見学とハーブで料理

さとらんどの講座に参加してきました。
「ハーブガーデン見学とハーブで料理」

最初にさとらんど内のハーブガーデンを探索。







本日の主役、ルバーブです。
この茎の部分を使って、ジャムを作りました。
冷凍しておいたルバーブの茎を砂糖を加えて煮詰めただけ!!
それをそば粉のガレットに乗せて、ハーブティーと一緒に頂きます♪
ルバーブのジャムって初めて食べましたが、ほどよい酸味があって、
とっても美味しかったです!
早速ルバーブの苗を購入。今年は大きくすることに専念するそうなので、
来年、またジャムを作れるくらい収穫できたらなぁ~~と思います!




 



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